Dưa chuột

Dưa chuột, tính cả vỏ
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	65 kJ (16 kcal)
Carbohydrat	3.63 g
Đường	1.67 g
Chất xơ	0.5 g
Chất béo	0.11 g
Protein	0.65 g
Vitamin	Lượng %DV†
Thiamine (B1)	2% 0.027 mg
Riboflavin (B2)	3% 0.033 mg
Niacin (B3)	1% 0.098 mg
Acid pantothenic (B5)	5% 0.259 mg
Vitamin B6	2% 0.040 mg
Folate (B9)	2% 7 μg
Vitamin C	3% 2.8 mg
Chất khoáng	Lượng %DV†
Calci	1% 16 mg
Sắt	2% 0.28 mg
Magnesi	3% 13 mg
Phosphor	2% 24 mg
Kali	5% 147 mg
Kẽm	2% 0.20 mg
	† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành, ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.

Dưa chuột (danh pháp hai phần: Cucumis sativus), hay còn gọi là dưa leo, là một cây trồng phổ biến trong họ Cucurbitaceae). Dưa chuột là một loại rau ăn quả thương mại quan trọng, được trồng lâu đời trên thế giới và trở thành thực phẩm của nhiều nước. Những nước dẫn đầu về diện tích gieo trồng và năng suất là: Trung Quốc, Nga, Nhật Bản, Mỹ, Hà Lan, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan, Ai Cập và Tây Ban Nha.^{[cần dẫn nguồn]}

Mô tả

Cucumis melo var. conomon: Dưa gang, có màu xanh sọc trắng khi còn non, nhưng chuyển sang màu cam hoặc vàng khi chín và thường bị nhầm lẫn cùng loài với dưa chuột.
Cucumis sativus var. hardwickii
Cucumis sativus var. sativus (dưa chuột)
Cucumis sativus var. sikkimensis (dưa chuột Nepal)

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	65 kJ (16 kcal)

Carbohydrat	3.63 g
Đường	1.67 g
Chất xơ	0.5 g


Chất béo	0.11 g


Protein	0.65 g


Vitamin	Lượng %DV^†
Thiamine (B1)	2% 0.027 mg
Riboflavin (B2)	3% 0.033 mg
Niacin (B3)	1% 0.098 mg
Acid pantothenic (B5)	5% 0.259 mg
Vitamin B6	2% 0.040 mg
Folate (B9)	2% 7 μg
Vitamin C	3% 2.8 mg


Chất khoáng	Lượng %DV^†
Calci	1% 16 mg
Sắt	2% 0.28 mg
Magnesi	3% 13 mg
Phosphor	2% 24 mg
Kali	5% 147 mg
Kẽm	2% 0.20 mg

^† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,^[2] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.^[3]