Yến mạch

Oats
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	1.628 kJ (389 kcal)
Carbohydrat	66 g
Chất xơ	11 g
Chất béo	7 g
Protein	17 g
Vitamin	Lượng %DV†
Acid pantothenic (B5)	26% 1.3 mg
Folate (B9)	14% 56 μg
Chất khoáng	Lượng %DV†
Sắt	28% 5 mg
Magnesi	42% 177 mg
Other constituents	Quantity
β-glucan (soluble fiber)	4 g
	† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành, ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.

Yến mạch
	Yến mạch đang đơm bông
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Plantae
(không phân hạng)	Angiospermae
(không phân hạng)	Monocots
(không phân hạng)	Commelinids
Bộ (ordo)	Poales
Họ (familia)	Poaceae
Chi (genus)	Avena
Loài (species)	A. sativa
Danh pháp hai phần
	Avena sativa; L. (1753)

Yến mạch, tên khoa học Avena sativa, là một loại ngũ cốc lấy hạt. Trong khi những sản phẩm như cháo yên mạch và bột yến mạch phù hợp cho việc tiêu thụ của con người, một trong những ứng dụng phổ biến nhất là làm thức ăn chăn nuôi.

Nông nghiệp

10 nước sản xuất yến mạch hàng đầu — 2005 (triệu tấn)
Nga	5.1
Canada	3.3
Hoa Kỳ	1.7
Ba Lan	1.3
Phần Lan	1.2
Úc	1.1
Đức	1.0
Belarus	0.8
Trung Quốc	0.8
Ukraina	0.8
Tổng cộng	24.6
Nguồn: FAO

Chú thích

How Oats Are Processed Lưu trữ 2011-10-09 tại Wayback Machine
Gauldie, Enid (1981). The Scottish Miller 1700–1900. Pub. John Donald. ISBN 0-85976-067-7.

[1]

[2]

Yến mạch
Yến mạch đang đơm bông
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Plantae
(không phân hạng)	Angiospermae
(không phân hạng)	Monocots
(không phân hạng)	Commelinids
Bộ (ordo)	Poales
Họ (familia)	Poaceae
Chi (genus)	Avena
Loài (species)	A. sativa
Danh pháp hai phần
Avena sativa L. (1753)

Giá trị dinh dưỡng cho mỗi 100 g (3,5 oz)
Năng lượng	1.628 kJ (389 kcal)

Carbohydrat	66 g
Chất xơ	11 g


Chất béo	7 g


Protein	17 g


Vitamin	Lượng %DV^†
Acid pantothenic (B5)	26% 1.3 mg
Folate (B9)	14% 56 μg


Chất khoáng	Lượng %DV^†
Sắt	28% 5 mg
Magnesi	42% 177 mg


Other constituents	Quantity
β-glucan (soluble fiber)	4 g

^† Tỷ lệ phần trăm được ước tính dựa trên khuyến nghị Hoa Kỳ dành cho người trưởng thành,^[1] ngoại trừ kali, được ước tính dựa trên khuyến nghị của chuyên gia từ Học viện Quốc gia.^[2]