Първото издание на Купата на панаирните градове се провежда от 1955 до 1958 г. Турнирът започва с групова фаза, в която всеки отбор играе срещу другите клубове от своята група на разменено гостуване. За победа се дават две точки, а за равенство – една. Победителите от четирите групи се класират за полуфинала. Полуфиналите и финалът също се провеждат на разменено гостуване. При положение, че няма определен победител, се провежда и трета среща.
Въпреки че Купата на панаирните градове е заплануван като надпревара за сборни отбори на европейски панаирни градове, някои от тях записват клубни отбори. Един от тези клубни отбори, Барселона, печели финала срещу сборния отбор на Лондон.