Melamin

Melamin je sám o sobě v malých dávkách netoxický, v kombinaci s kyselinou kyanurovou však může vést ke vzniku ledvinových kamenů, protože s ní tvoří nerozpustný melamin kyanurát.^[3] Melamin se popisuje jako „Škodlivý při požití, vdechování nebo vstřebání přes kůži. Chronická expozice může vést k rakovině nebo poškození reprodukčních schopností. Dráždí oči, pokožku a dýchací cesty.“ Avšak toxická dávka je srovnatelná s toxickou dávkou kuchyňské soli a LD₅₀ přesahuje 3 gramy na kilogram živé váhy.^[4] Vědci z FDA vysvětlili, že se melamin a kyanurová kyselina vstřebávají do krevního řečiště, koncentrují se a interagují v renálních mikrotubulech naplněných močí. Potom krystalizují a vytvářejí velká množství kulatých žlutých krystalů, které blokují a poškozují ledvinné buňky ohraničující mikrotubuly. To vede k selhání ledvin.^[5]

Akutní toxicita

Pro melamin se určuje orální smrtelná dávka (LD₅₀) 3248 mg/kg (na základě údajů zjištěných u potkanů). Melamin je též dráždivý při vdechování a při kontaktu s pokožkou nebo očima. Dermální LD₅₀ u králíků je více než 1000 mg/kg.^[6] Ve studii prováděné v roce 1945 byly velké dávky melaminu podávány orálně potkanům, králíkům a psům bez zjištění „významných toxických účinků“.^[7]

Studie sovětských vědců z roku 1980 naznačila, že melamin kyanurát, často používaný jako zpomalovač hoření^[8], může být jedovatější než pouhý samotný melamin nebo kyselina kyanurová.^[9] Pro potkany a myši je udávaná LD₅₀ melamin kyanurátu 4,1 g/kg (podání do žaludku) a 3,5 g/kg (inhalačně), v porovnání s 6,0 a 4,3 g/kg pro melamin, resp. 7,7 a 3,4 g/kg pro kyanurovou kyselinu.

Toxikologická studie prováděná po výskytech kontaminovaného krmiva (viz níže) učinila závěr, že kombinace melaminu a kyanurové kyseliny v potravě vede u koček k akutnímu ledvinnému selhání.^[10]

Chronická toxicita

Požívání melaminu může vést k poškození reprodukčních schopností nebo ke vzniku kamenů v močovém měchýři nebo v ledvinách, které mohou následně vést k nádorovému bujení.^{[6][11][12][13][14]}

Studie z roku 1953 udává, že u psů kteří požívali 3% melamin po dobu jednoho roku, nastaly tyto změny moči: (1) snížená měrná hmotnost, (2) zvětšené množství moči, (3) melaminová krystalurie a (4) bílkoviny a okultní krev.^[15]

Průzkum objednaný Americkou asociací veterinárních laboratorních diagnostiků (American Association of Veterinary Laboratory Diagnosticians, AAVLD) naznačil, že krystaly tvořící se v ledvinách při přítomnosti kombinace melaminu a kyseliny kyanurové „nelze snadno rozpustit. Mizí pomalu, pokud vůbec, takže tvoří potenciál pro chronickou toxicitu“.^[16][17][18]

Stanovení „bezpečné“ dávky

Experti na mezinárodní konferenci v Ottawě, kterou pořádala Světová zdravotnická organizace (WHO) v prosinci 2008, se shodli, že není zatím možné stanovit bezpečný limit melaminu v potravinách. Zároveň však uvedli, že konzumace 0,2 miligramu na kilogram tělesné váhy by člověku neměla škodit.^[19]

Kontaminované krmivo – USA 2007

V roce 2007 došlo v USA k masovým úmrtím domácích zvířat, zejména psů a koček, kterým začaly selhávat ledviny. V březnu 2007 bylo zaznamenáno více než 100 úmrtí a skoro 500 případů selhání ledvin psů a koček.^[20] Jako příčina byl identifikován melamin, kterým bylo kontaminováno krmivo dovážené z Číny^[21] a jehož obsah se běžně v potravinách a krmivech nesledoval.^[22] V reakci na skandál provedly americké úřady aktualizovanou analýzu rizika^[23] a byly zavedeny pravidelné testy na obsah melaminu.

Aféra s kontaminací mléka – Čína 2008

V září 2008 byl v Číně objeven melamin v mléce, nejprve v sušeném mléce pro dětskou výživu. Počet dětí, které kvůli melaminem kontaminovanému mléku měly zdravotní potíže, dosáhl 94 000.^[24] Hospitalizováno bylo 47 000 dětí^[24] a čtyři děti zemřely. Více než 80 % nemocných dětí bylo mladších dvou let.^[25] Později byl melamin prokázán i v konzumním mléce a dalších mléčných výrobcích celé řady výrobců. Producenti mléka přidávali do ředěného mléka melamin, aby zvýšili obsah dusíku, a tím při testech zamaskovali nízký obsah bílkovin.

Relativní permitivita ε_r je 6.^[zdroj?]

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Melamine na anglické Wikipedii.

Externí odkazy

• Obrázky, zvuky či videa k tématu melamin na Wikimedia Commons
• (česky) Podezřelý melamin – článek prof. Jiřího Patočky zabývající se aférou kontaminovaného krmiva dováženého z Číny do USA pro domácí zvířata (publikován 10. května 2008)
• (anglicky) Melamin – bezpečnostní list (MSDS)
• (anglicky) OECD Screening Information Data Set (SIDS): Melamine
• (anglicky) Interim Melamine and Analogues Safety/Risk Assessment Archivováno 16. 12. 2007 na Wayback Machine. na stránce ameerického úřadu pro potraviny a léčiva (US FDA)
• (anglicky) Pet Food Recall (Melamine)/Tainted Animal Feed na stránce ameerického úřadu pro potraviny a léčiva (US FDA)
• (anglicky) Questions and Answers on melamine na stránce WHO