Sardel obecná
Sardel obecná (Engraulis encrasicolus) je mořská rybka z čeledi sardelovitých žijící v Atlantiku, Středozemním a Černém moři.
 Sardel obecná | |
|---|---|
 Sardel obecná | |
| Stupeň ohrožení podle IUCN | |
 málo dotčený[1] | |
| Vědecká klasifikace | |
| Říše | živočichové (Animalia) |
| Kmen | strunatci (Chordata) |
| Podkmen | obratlovci (Vertebrata) |
| Třída | paprskoploutví (Actinopterygii) |
| Řád | bezostní (Clupeiformes) |
| Čeleď | sardelovití (Engraulidae) |
| Rod | sardel (Engraulis) |
| Binomické jméno | |
| Engraulis encrasicolus (Linnaeus, 1758) | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Popis
,_Westenschouwen,_the_Netherlands_-_2.jpg)
Dospělí jedinci dorůstají obvykle délky 10–15 cm, nicméně někteří z nich mohou dosahovat délky až 20 cm.[2][3] Mají protáhlé, úzké a zploštělé tělo, jehož boky jsou pokryty cykloidními šupinami stříbrné barvy, hřbet je naopak modrozelený.[3] Podél těla se někdy táhne pruh kovové barvy.
Horní čelist je špičatá a podlouhlá, tudíž zcela přesahuje úzkou čelist dolní.[4] Ústa jsou na velikost této ryby poměrně velká a široká.[5] Počet ploutevních paprsků na hřbetní ploutvi se pohybuje kolem 15–18, u řitní 20–26.[3]
Hlavní potravou těchto ryb jsou planktonoví korýši.[4] Migrace sardelí se dá dobře odhadnout právě díky planktonu a závisí na jeho množství.[6]
Význam
Sardel obecná je významná hospodářská ryba. V kuchyni je známá jako delikatesa pod názvem ančovičky. Používají se v rostlinném oleji ve formě filetů či oček s kapary. V obchodní síti jsou nejčastěji prodávány pod názvem sardelová očka.
Odkazy
Reference
Literatura
- MUUS, Bent J. Die Meeresfische Europas. In Nordsee, Ostsee und Atlantik. [s.l.]: Franckh-Kosmos Verlag, 1999. ISBN 3-440-07804-3.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu sardel obecná na Wikimedia Commons - BioLib.cz – Engraulis encrasicolus (sardel obecná) [online]. BioLib.cz. Dostupné online.
.jpg){kind=link}