Licor de oro
licor chileno típico de Chonchi
El licor de oro es una bebida alcohólica hecha con suero de leche y alcohol. Se considera el licor típico de Chonchi, porque lo fabrican artesanalmente solo unas pocas personas originarias de ese pueblo de la Isla Grande de Chiloé, en el sur de Chile.
Preparación
Se prepara mezclando el suero de leche con aguardiente y dejándolo filtrar por más de una semana. Luego se agrega azafrán y cáscara de limón. El licor que se obtiene es de color amarillo dorado y alta graduación alcohólica. Existen versiones adulteradas que agregan jugo de papaya para intensificar el color. Suele beberse como aperitivo en pequeños vasos del tamaño de un dedal.[1]
Véase también
- Colemono (Cola de mono)
- Goldwasser
Bibliografía
- Coctelería Criolla. La primera guía de tragos chilenos (Primera edición). Santiago: Montacerdos. 2017. ISBN 978-956-9398-19-3.
Referencias
🔥 Top keywords: Wikipedia:PortadaLiga de Campeones de la UEFAEspecial:BuscarLiga de Campeones de la UEFA 2023-24Cleopatra I de EgiptoReal Madrid Club de FútbolBayern de MúnichRevolución del 19 de abril de 1810Arsenal Football ClubAndriy LuninManchester City Football ClubPornhubJude BellinghamTabla periódica de los elementosYouTubeChatGPTCarlo AncelottiPep GuardiolaJérémy DokuAntonio RíosÁlex de MiñaurBorussia DortmundFútbol Club BarcelonaRafael NadalCleopatraFallout (serie)Antonio RüdigerCopa Mundial de Clubes de la FIFA 2025Erling HaalandGabriel García MárquezArroba (símbolo)Fallout (serie de televisión)BaloncestoRodri HernándezSegunda Guerra MundialLockheed Martin F-16 Fighting FalconCristiano RonaldoOusmane DembéléBrahim Díaz