Rachycentron canadum

especie de pez

La cobia (Rachycentron canadum), también llamada esmedregal, pejepalo, bonito negro o bacalao, es un pez marino, la única especie del género Rachycentron que a su vez es el único de la familia Rachycentridae.

 
Cobia

Rachycentron canadum
Taxonomía
Reino:Animalia
Filo:Chordata
Clase:Actinopterygii
Subclase:Neopterygii
Infraclase:Teleostei
Superorden:Acanthopterygii
Orden:Perciformes
Suborden:Percoidei
Familia:Rachycentridae
Género:Rachycentron
Especie:R. canadum
Linnaeus, 1766

Morfología

Su cabeza es ancha y aplastada.[1]​ Presenta de 7 a 9 espinas en la aleta dorsal, fuertes y aisladas las primeras, y dos espinas en la aleta anal, teniendo la aleta caudal el lóbulo superior más largo que el inferior.[1]

La parte inferior y los laterales son de color castaño-oscuro, con dos bandas plateadas estrechas bien definidas.[1]

Hábitat y biología

Es común en todas las aguas tropicales y subtropicales de casi todo el mundo con la única excepción del este del Pacífico, asociado a arrecifes y viviendo en un rango de profundidades entre 0 y 1200 m.[1]

Puede vivir hasta 15 años, alcanzando una longitud de hasta 2 metros,[2]​ con un peso máximo publicado de 68 kg.[3]

En el oeste del Atlántico el desove se produce durante los meses templados, siendo tanto los huevos como las larvas planctónicos.[4]

Pesca y gastronomía

Aunque se pesca con escaso valor comercial, ya que se captura en pequeñas cantidades por su comportamiento solitario,[5]​ los ejemplares grandes son apreciados en pesca deportiva.[6]

Su acuicultivo sí que es comercial,[1]​ teniendo una carne apreciada en los mercados.

Referencias

Enlaces externos