Solterito

entrante o piqueo típico de la gastronomía arequipeña

El solterito es una ensalada peruana, originario de la ciudad de Arequipa.[1][2][3]​ Es un plato destacado dentro de la oferta gastronómica de las picanterías.[4]

Solterito
Soltero, soltero de queso
Tipoensalada, entrante
Consumo
OrigenArequipa
DistribuciónPerú Perú
IngredientesHabas, Solanum lycopersicum, queso y papa

Descripción

El plato es de muy simple ejecución, contiene solo habas cocidas, cebolla, tomate, queso fresco, papas y choclo cocidos, rocoto y perejil picado y un aliño ácido.[5]

Véase también

Referencias