Bocuse d’Or

Bocuse d’Or (’kultainen Bocuse’) on arvostettu kansainvälinen kokkikilpailu, joka on järjestetään kahden vuoden välein Ranskan Lyonissa. Kilpailu järjestettiin ensimmäisen kerran vuonna 1987. Kilpailu on nimetty maineikkaan, uutta ranskalaista keittiötä edustaneen ranskalaiskokin Paul Bocusen (1926–2018) mukaan.^[1]

Kansallinen ja alueellinen karsinta

Suomen joukkue on osallistunut tähän kokkien maailmanmestaruuskilpailuksikin kutsuttuun ruuanlaittokilpailuun vuodesta 1991 lähtien.^[1] Kilpailun Suomen-karsinnan järjestää suomalaisen ruokakulttuurin edistämiseen keskittynyt ELO-säätiö, joka toimii myös kilpailijoiden taustatukena.^[2] Aiemmin taustaryhmänä on toiminut Vuoden kokki ry.^[3]

Kaudella 2013–2015 Suomen edustaja oli keittiömestari Matti Jämsén assistenttinaan Antti Lukkari. Joukkueen vuonna 2015 saavuttama neljäs sija oli Suomen siihen mennessä paras sijoitus.^[1]

Vuoden 2016 Euroopan aluekarsinta järjestettiin 10.–11. toukokuuta Unkarin Budapestissä.^[4] Suomen edustaja Eero Vottonen selvitti tiensä – yhtenä 11 aluekarsinnasta valittuna – vuoden 2017 kilpailuun.^[5]

Vuonna 2019 Suomea edustanut Ismo Sipeläinen sijoittui sijalle 4.^[6]

Suomen edustajat Bocuse d’Or -kilpailussa

^[1]^[7]^[5]

1991 – Eero Mäkelä
1993 – Juha Niemiö
1995 – Antti Vahtera
1997 – Aki Wahlman
1999 – Michael Björklund, Bocuse d’Or -kilpailun 5. sija
2001 – Petteri Luoto
2003 – Henry Tikkanen
2005 – Petteri Luoto
2007 – välivuosi
2009 – Filip Langhoff
2011 – Matti Jämsén, Bocuse d’Or -kilpailun 5. sija
2013 – Mika Palonen
2015 – Matti Jämsén, Bocuse d’Or -kilpailun 4. sija
2017 – Eero Vottonen, Bocuse d'Or -kilpailun 6. sija^[8]
2019 – Ismo Sipeläinen, Bocuse d’Or -kilpailun 4. sija^[9]
2021 – Mikko Kaukonen, Bocuse d’Or -kilpailun 6. sija^[10]
2023 – Johan Kurkela

Kilpailun parhaimmisto

^[11]

Vuosi	Kultaa	Kansalaisuus	Hopeaa	Kansalaisuus	Pronssia	Kansalaisuus
1987	Jacky Freon	Ranska	Michel Addons	Belgia	Hans Haas	Länsi-Saksa
1989	Léa Linster	Luxemburg	Pierre Paulus	Belgia	William Wai	Singapore
1991	Michel Roth	Ranska	Lars Erik Underthun	Norja	Gert Jan Raven	Belgia
1993	Bent Stiansen	Norja	Jens Peter Kolbeck	Tanska	Guy Van Cauteren	Belgia
1995	Régis Marcon	Ranska	Melker Andersson	Ruotsi	Patrick Jaros	Saksa
1997	Mathias Dahlgren	Ruotsi	Roland Debuyst	Belgia	Odd Ivar Solvold	Norja
1999	Terje Ness	Norja	Yannick Alleno	Ranska	Ferdy Debecker	Belgia
2001	François Adamski	Ranska	Henrik Norström	Ruotsi	Hákon Már Örvarsson	Islanti
2003	Charles Tjessem	Norja	Frank Putelat	Ranska	Claus Weitbrecht	Saksa
2005	Serge Vieira	Ranska	Tom Victor Gausdal	Norja	Rasmus Kofoed	Tanska
2007	Fabrice Desvignes	Ranska	Rasmus Kofoed	Tanska	Frank Giovannini	Sveitsi
2009	Geir Skeie	Norja	Jonas Lundgren	Ruotsi	Philippe Mille	Ranska
2011	Rasmus Kofoed	Tanska	Tommy Myllymäki	Ruotsi	Gunnar Hvarnes	Norja
2013	Thibaut Ruggeri	Ranska	Jeppe Foldager	Tanska	Noriyuki Hamada	Japani
2015	Ørjan Johannessen	Norja	Philip Tessier	Yhdysvallat	Tommy Myllymäki	Ruotsi
2017	Mathew Peters	Yhdysvallat	Christopher William Davidsen	Norja	Viktor Andresson	Islanti
2019^[12]	Kenneth Toft-Hansen, apunaan Christian Wellendorf Kleinertt ja valmentaja Rasmus Kofoed (2011 sijalla 1).	Tanska	Sebastian Gibrand, apunaan Gustav Leonhardt ja valmentaja Tommy Myllymäki (2011 sijalla 2).	Ruotsi	Christian André Pettersen, apunaan Havard André Josdal Ostebo ja valmentaja Gunnar Hvarnes (2011 sijalla 3).	Norja