Abattoir de Vitré
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L'abattoir de Vitré est un site d'abattage et de découpe de bovins, d'ovins, de caprins, de chevaux et de gibier[2],[3] situé à Vitré, en Ille-et-Vilaine. Il est la propriété de la Société vitréenne d'abattage (SVA), filiale du groupe Les Mousquetaires. Il est dirigé par Philippe Salmon.
Abattoir de Vitré
| Type d'usine | |
|---|---|
| Superficie | 45 400 m² (bâtiments)[1] |
| Opérateur | Société vitréenne d'abattage, Les Mousquetaires |
|---|---|
| Effectif | 1 400 salariés (2017) |
| Date d'ouverture | 1974 |
| Produits | carcasses de bovins, d'ovins, de caprins, de chevaux et de gibier |
|---|
| Situation | |
|---|---|
| Coordonnées |
Le site emploie environ 1 400 salariés[1],[4]. Approximativement 2 000 animaux y sont abattus chaque jour[4]. Il est le plus grand abattoir de gros bovins de France[5].
Historique
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La Société vitréenne d'abattage (SVA) achète l'abattoir municipal de Vitré en 1974[6].
Références
Médias
- Vincent Gaullier et Raphaël Girardot, « Saigneurs », 2016, Mille et Une Films, Iskra
