Caquelon
Cet article est une ébauche concernant la cuisine, la Savoie, la Vallée d’Aoste et la Suisse.
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Le caquelon ou craquelon est une sorte de casserole en terre cuite ou en fonte, pourvue d'un manche, dans laquelle se prépare puis se sert, entre autres, la fondue.
Étymologie
Le mot est surtout employé en Suisse romande, mais également dans le Jura français, en Savoie, en Haute-Savoie, en Vallée d'Aoste[1] et en Belgique et qui s’est répandu au XVIIIe siècle[2], dérivé d'un emprunt au Suisse romand dialectal kakel (de l'allemand Kachel) « casserole de terre »[3].
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes
- Définition du Dictionnaire historique de la langue française, Dictionnaires Le Robert, Paris, 1998
