Nonan-1-ol

Le nonan-1-ol est un alcool utilisé comme arôme dans l'industrie alimentaire et la parfumerie. C'est un liquide incolore jaune très clair avec une odeur de citron similaire à l'odeur de l'huile de citronnelle^[5].

Nonan-1-ol
Identification
Nom UICPA	nonan-1-ol
Synonymes	n-nonanol
No CAS	143-08-8
No ECHA	100.005.076
No CE	205-583-7
No RTECS	RB1575000
PubChem	8914
ChEBI	35986
FEMA	2789
SMILES	CCCCCCCCCO PubChem, vue 3D
InChI	InChI : vue 3D InChI=1/C9H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h10H,2-9H2,1H3 InChIKey : ZWRUINPWMLAQRD-UHFFFAOYAC Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C9H20O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h10H,2-9H2,1H3 Std. InChIKey : ZWRUINPWMLAQRD-UHFFFAOYSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C9H20O  [Isomères]
Masse molaire[1]	144,254 5 ± 0,008 9 g/mol C 74,93 %, H 13,97 %, O 11,09 %,
Propriétés physiques
T° fusion	−6 °C [2]
T° ébullition	214 °C [2]
Solubilité	1 g·l-1 (eau,20 °C) [2]
Masse volumique	0,824 24 g·cm-3 à 25 °C[3]
T° d'auto-inflammation	260 °C [2]
Point d’éclair	96 °C [2]
Thermochimie
Cp	337,57 J·K-1·mol-1 (25 °C, 0,1 MPa) [3]
Écotoxicologie
DL50	6,4 g·kg-1 (souris, oral) 800 mg·kg-1 (souris, i.p.) [4]
LogP	4,02 [2]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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Le nonanol est présent naturellement dans l'huile d'orange. La principale utilisation du nonanol est pour la production d'huile de citron artificielle. Différents esters du nonanol, comme l'acétate de nonanyle, sont aussi utilisés en parfumerie et comme arôme.