Sonacos

Les huileries implantés à kaolack et à Diourbel:la Suneor.En septembre 1975, Lesieur Afrique Dakar est nationalisée pour devenir la Sonacos (Société nationale de commercialisation des oléagineux du Sénégal). Mais la filière arachide rencontre des difficultés et en mars 2005 la Sonacos est privatisée au profit d'un consortium mené par le groupe Advens^[1].

Le classement 2007 des 500 meilleures entreprises africaines^[2] situait la Sonacos à la 433^e place (375^e l'année précédente). C'était la douzième entreprise sénégalaise dans ce palmarès annuel.

Le 1^er janvier 2007 la société repart sur de nouvelles bases. Elle change de nom et devient Suneor – une combinaison de sunu (« notre » en wolof) et or^[3].

En octobre 2015, l'Etat rachète les parts d'Advens^[4].

Lors de l'Assemblée générale des actionnaires de la société du 26 juillet 2016, l'entreprise nationalisée reprend le nom de Sonacos^[5].

Le 24 mars 1992, vers 13h, une citerne d'ammoniac explose faisant 43 morts sur le coup (dont une vingtaine d'ouvriers de la Sonacos) . Le nuage d'ammoniac se répand dans la ville et provoque 86 décès supplémentaires^[6],[7],[8]. Plusieurs centaines de victimes avec des séquelles respiratoires sont à déplorer. La cause de cette catastrophe industrielle est la surcharge de la citerne, fissurée, contenant 22 tonnes d'ammoniac au lieu des 17 tonnes maximales, et dont la vidange avait été reportée plusieurs fois^[8].

Aujourd'hui Suneor est le premier exploitant d’arachides au Sénégal et le leader mondial d’exportation d’huile brute et de tourteaux d’arachide, avec près de 200 000 tonnes triturées en 2007^[9]. La filière arachide est le principal revenu agricole du Sénégal, qui occupe plus de 4 millions de paysans.

La variété d’arachide cultivée en Afrique de l'Ouest et notamment au Sénégal est riche en acide oléique. Son taux moyen est de 62 % (55-70 %), ce qui positionne l’huile d’arachide du Sénégal comme une des huiles les plus riches en acide oléique après l’huile d’olive.

La principale qualité de cette répartition des acides gras est une bonne tenue en cuisson à des températures élevées. Outre ses qualités de résistance aux températures et de stabilité, l’huile d’arachide offre des qualités organoleptiques particulières. Sa viscosité donne du corps aux préparations culinaires alors que sa saveur peu prononcée renforce le goût des aliments avec lesquels elle est cuisinée.

Les principales marques de Suneor sont « Niani » et « Niinal » pour l’huile et « Vinaigre du Roy » pour le vinaigre. Au Sénégal, les huiles Suneor sont présentes dans au moins 85 % des foyers avec un taux de notoriété spontanée de 78 %.