אגס הלנה היפה
קינוח
אגס הלנה היפה (בצרפתית: Poire belle Hélène; נהגה: פואר בל אלן; בגרמנית: Birne Helene) הוא קינוח עשוי אגסים עלומים (אגסים שנשלקו בסירופ סוכר) המוגשים עם גלידת וניל וסירופ שוקולד.
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | קינוח  |
| על שם | הלנה היפה |
| מוצא | צרפת |
| ממציא | אוגוסט אסקופייה |
| תאריך יצירה | 1864? |
| אופן הגשה | קינוח |
| מרכיבים עיקריים | אגסים, גלידת וניל, שוקולד |
  | |
בגרסאות פשוטות יותר מחליפים את האגסים העלומים באגסים משומרים ושקדים חתוכים.
היסטוריה
הקינוח הומצא בשנת 1864 לערך, על ידי השף הצרפתי אוגוסט אסקופייה[1].
המאכל נקרא על שם האופרטה "הלנה היפה" מאת ז'אק אופנבך[1].
קישורים חיצוניים
- אגס הלנה היפה באתר "השולחן"
אופן הכנת "אגס הלנה היפה", סרטון באתר יוטיוב (בצרפתית)- אופן הכנת "אגס הלנה היפה", סרטון באתר יוטיוב (בצרפתית (כתוביות))
