Ulja
Ulja su skupina neutralnih, nepolarnih i lipofilnih tekućina koje se ne miješaju s vodom. Dijele se u tri glavne skupine:
- masna ulja životinjskog ili biljnog podrijetla (laneno, sojino ili ulje sardina), a uglavnom se sastoje od glicerida i estera masnih kiselina.
- mineralna ulja koja potječu od nafte, ugljena ili škriljevaca, a sastoje se od ugljikovodika.
- eterična ulja, hlapljive tvari koje se dobivaju iz sjemenki, cvjetova ili plodova različitih biljki (kaduljino, ružino ili mentolovo ulje), a sastoje se najviše od terpena.
Masna ulja rabe se u prehrani, eterična ulja u proizvodnji kozmetike i dezinfekcijskih sredstava, a mineralna ulja u petrokemiji, kao gorivo i kao sredstva za podmazivanje.
Po kemijskom sastavu ulja pripadaju esterima.
U sastavu ulja su alkohol glicerol i uglavnom nezasićene masne kiseline.
Ulja se zbog svojeg sastava nazivaju još i triacilgliceridi.
Vidite i:
Nedovršeni članak Ulja koji govori o kemiji treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.
🔥 Top keywords: Izborne jedinice u HrvatskojHrvatski parlamentarni izbori 2020.Hrvatski parlamentarni izbori 2024.Hrvatski saborDomovinski pokretGlavna stranicaMost (hrvatska politička stranka)Rijeke pravde (koalicija)Fokus (stranka)Karolina Vidović KrištoMožemo!Glasački listićUEFA Liga prvakaHrvatski parlamentarni izbori 2016.FacebookParlamentarni izbori u HrvatskojPopis političkih stranaka u HrvatskojDeseti saziv Hrvatskog saboraSocijaldemokratska partija HrvatskeVI. izborna jedinica za izbor zastupnika u Hrvatski saborIvan PenavaZeleno-lijeva koalicijaHrvatska demokratska zajednicaHrvatski parlamentarni izbori 2000.Hrvatski parlamentarni izbori 2015.Restart koalicijaGruzijaOdlučnost i pravednostPosebno:TražiD'Hondtov sustavIzbori u Republici HrvatskojSandra BenčićHrvatski parlamentarni izbori 2011.Stranka Ivana Pernara – SIPSanja VejnovićMandat (politika)Edin TerzićPolitička ljevicaDamir Vanđelić