Fleksitarianisme

Fleksitarianisme memiliki definisi yang beragam. Menurut Natuur & Milieu, organisasi lingkungan Belanda, seorang fleksitarian tidak memakan daging, ikan atau makan siang daging, setidaknya satu hari dalam sepekan.^[1] Badan penelitian Belanda I&O Research, mengatakan orang bisa disebut fleksitarian, ketika ia tidak memakan daging selama satu hari atau lebih dalam sepekan. Otoritas Makanan Sehat Belanda, Voedingscentrum, menyatakan bahwa fleksitarian tidak memakan daging (kecuali daging ikan) tiga hari atau lebih dalam sepekan dengan atau tanpa makanan panas.^[2]

Menurut Voedingscentrum, pada 2015, 55% orang Belanda merupakan fleksitarian.^[3] Sedangkan menurut Natuur & Milieu, pada 2016, 67% populasi Belanda merupakan fleksitarian.^[1] Menurut penelitian oleh Wageningen University & Research, orang Belanda yang menyebut dirinya fleksitarian meningkat dari 14% pada 2011, hingga 43% pada 2019. Namun, mereka yang mengaku fleksitarian menunjukkan bahwa konsumsi dagingnya meningkat pada periode tersebut, yang tadinya 2,9 hari per pekan, menjadi 3,7 hari. Hal ini diduga merupakan tren "inflasi" istilah fleksitarian di Belanda pada saat itu.^[4]

Menurut studi oleh LEI Wageningen UR, proporsi orang Belanda yang memakan daging menurun dari 26,7% hingga 18,4% antara tahun 2010 dan 2012.^[5] Menurut sebuah studi oleh Motivaction, lembaga penelitian Belanda pada awal Juni 2012, mengurangi konsumsi daging adalah pilihan sadar bagi 35% orang Belanda. 14,8% dari total populasi Belanda memakan daging tidak lebih dari satu atau dua hari dalam sepekan.^[5]Di Flanders, pada 2013, 1 dari 6 orang tidak memakan daging dalam satu atau beberapa hari dalam sepekan. Seperempat populasi di sana memilih hari tanpa daging, setidaknya sekali dalam sebulan.

Pada 2003, American Dialect Society menobatkan kata "fleksitarian" sebagai kata paling berguna di tahun itu.^[6]

• Hari tanpa daging