Elle est issue de la fusion en 1977 de trois communes : Bonzée-en-Woëvre, Mesnil-sous-les-Côtes et Mont-Villers, elle-même fusion des villages de Villers-sous-Bonchamp et Mont-sous-les-Côtes en 1965. La ferme de Murauvaux fait aussi partie de la commune de Bonzée.
La commune de Bonzée fait partie du Parc naturel régional de Lorraine[2] et se trouve au pied des Côtes de Meuse (du côté Nord-Est) et fait ainsi partie de la plaine de la Woëvre. Elle est traversée par le Longeau et est surplombée par les Côtes de Meuse et la Côte des Hures.
La commune de Bonzée est bordée dans le canton de Fresnes-en-Woëvre par les communes de Haudiomont, Manheulles, Fresnes-en-Woëvre, Tresauvaux, Les Éparges ainsi que de Mouilly et par le canton de Verdun-Est.
La commune est traversée par la ligne de partage des eaux entre les bassins versants du Rhin et de la Meuse au sein du bassin Rhin-Meuse. Elle est drainée par le Longeau, le ruisseau d'Haudiomont, le ruisseau de Champe, le ruisseau de St-Martin, le ravin de Viseau, le ruisseau de Moulinvau, le ruisseau d'Aidevau, le ruisseau de la Fontaine St-Brice et le ruisseau de Donvau[3],[Carte 1].
Le territoire communal est couvert par le schéma d'aménagement et de gestion des eaux (SAGE) « Bassin ferrifère ». Ce document de planification concerne le périmètre des anciennes galeries des mines de fer, des aquifères et des bassins versants hydrographiques associés qui s’étend sur 2 418 km2. Les bassins versants concernés sont celui de la Chiers en amont de la confluence avec l'Othain, et ses affluents (la Crusnes, la Pienne, l'Othain), celui de l'Orne et ses affluents et celui de la Fensch, le Veymerange, la Kiesel et les parties françaises du bassin versant de l'Alzette et de ses affluents (Kaylbach, ruisseau de Volmerange). Il a été approuvé le . La structure porteuse de l'élaboration et de la mise en œuvre est la région Grand Est[5].
Pour la période 1971-2000, la température annuelle moyenne est de 9,6 °C, avec une amplitude thermique annuelle de 16,3 °C. Le cumul annuel moyen de précipitations est de 957 mm, avec 13,5 jours de précipitations en janvier et 9,4 jours en juillet[6]. Pour la période 1991-2020, la température moyenne annuelle observée sur la station météorologique installée sur la commune est de 10,6 °C et le cumul annuel moyen de précipitations est de 783,7 mm. La température maximale relevée sur cette station est de 40,6 °C, atteinte le ; la température minimale est de −17,3 °C, atteinte le [Note 2],[8],[9].
Statistiques 1991-2020 et records BONZEE_SAPC (55) - alt : 235m, lat : 49°05'34"N, lon : 5°36'04"E Records établis sur la période du 01-04-2009 au 04-01-2024
Bonzée est une commune rurale, car elle fait partie des communes peu ou très peu denses, au sens de la grille communale de densité de l'Insee[Note 3],[12],[13],[14].
Par ailleurs la commune fait partie de l'aire d'attraction de Verdun, dont elle est une commune de la couronne[Note 4]. Cette aire, qui regroupe 103 communes, est catégorisée dans les aires de moins de 50 000 habitants[15],[16].
L'occupation des sols de la commune, telle qu'elle ressort de la base de donnéeseuropéenne d’occupation biophysique des sols Corine Land Cover (CLC), est marquée par l'importance des territoires agricoles (51,3 % en 2018), une proportion identique à celle de 1990 (51,1 %). La répartition détaillée en 2018 est la suivante : forêts (46,1 %), terres arables (28 %), prairies (20,8 %), cultures permanentes (2,5 %), zones urbanisées (1,4 %), espaces verts artificialisés, non agricoles (1,2 %)[17]. L'évolution de l’occupation des sols de la commune et de ses infrastructures peut être observée sur les différentes représentations cartographiques du territoire : la carte de Cassini (XVIIIe siècle), la carte d'état-major (1820-1866) et les cartes ou photos aériennes de l'IGN pour la période actuelle (1950 à aujourd'hui)[Carte 3].
Carte des infrastructures et de l'occupation des sols de la commune en 2018 (CLC).
Bonzée est composé à partir des anthroponymes latin Bonisins et du germanique Waldo.
L'appartenance de Bonzée au monastère de Saint-Paul (Similiter ecclesiam ad Bunsena) apparaît avant 971 dans la Chronique de St-Paul de Verdun puis Bonzeium apparaît dans la charte de Vilfried (alors évêque de Verdun) et Botzeium dans l'acte de confirmation de l'empereur Otton II du Saint-Empire.
Bonzée se retrouve aussi dans un certain écrit orthographié Bonzey.
Mont vient de mons, montagne et Mesnil est un vieux mot signifiant habitation.
Le 8 novembre 1914, durant la Première Guerre mondiale, le front se situe proche de la commune, sur les côtes, une grande activité de l'armée française dans la commune[18]. En 1914, la commune est intégrée à la troisième ligne, la première ligne aux Les Éparges et la seconde ligne à Calonne.
Le , Bonzée-en-Woëvre devient Bonzée à la suite de sa fusion-association avec Mesnil-sous-les-Côtes et Mont-Villers. Le , la fusion de Bonzée avec Mesnil-sous-les-Côtes et Mont-Villers est transformée en fusion simple[19].
L'évolution du nombre d'habitants est connue à travers les recensements de la population effectués dans la commune depuis 1793. Pour les communes de moins de 10 000 habitants, une enquête de recensement portant sur toute la population est réalisée tous les cinq ans, les populations légales des années intermédiaires étant quant à elles estimées par interpolation ou extrapolation[21]. Pour la commune, le premier recensement exhaustif entrant dans le cadre du nouveau dispositif a été réalisé en 2006[22].
En 2021, la commune comptait 360 habitants[Note 5], en augmentation de 1,98 % par rapport à 2015 (Meuse : −4,57 %, France hors Mayotte : +1,84 %).