Koffieroom

Koffieroom of schenkroom is gehomogeniseerde, gesteriliseerde room bestemd voor gebruik in de drank koffie. De hoeveelheid melkvet (20-35%)^[1] is minder dan bij volle room of slagroom. Dankzij het homogeniseren is minder koffieroom nodig om het gewenste effect te bereiken: de kleinere vetbolletjes laten zich beter in de koffie mengen.