Acetaldehyd
Acetaldehyd eller etanal er en aldehyd og en brannfarlig væske med formel CH3CHO eller MeCHO. Acetaldehyd er en av de viktigste aldehydene. Den blir blant annet brukt til å fremstille organiske kjemikalier som DDT. Det er et oksidasjonsprodukt av etanol.[1][2][3]
| Acetaldehyd | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| |||||
| Andre navn | |||||
| Etanal | |||||
| Identifikatorer | |||||
| CAS-nummer | |||||
| PubChem | |||||
| EU-nummer | |||||
| ChEBI | |||||
| RTECS | AB1925000 | ||||
| SMILES | O=CC | ||||
| Kjemiske egenskaper | |||||
| Formel | C2H4O | ||||
| Molar masse | 44.053 g·mol−1 g/mol | ||||
| Utseende | Fargeløs væske | ||||
| Tetthet | 784 kg/m3 | ||||
| Smeltepunkt | −123.37 °C | ||||
| Kokepunkt | 20.2 °C | ||||
| Løselighet | Blandbar | ||||
| Termokjemiske egenskaper | |||||
| Molar entropi S | 250 J·mol−1·K−1 | ||||
| Farer | |||||
| NFPA-R | 3 | ||||
Acetaldehyd finnes i frukt, kaffe og brød da planter produserer stoffet ved stoffskifte[4]. Det kan også bli fremstilt kjemisk ved en delvis oksidasjon av etanol i leveren av enzymet alkohol dehydrogenase og er den ledende årsaken til bakrus.
The International Agency for Research on Cancer har listet acetaldehyd som en gruppe 1 av kreftfremkallende stoffer. Acetaldehyd er "en av de hyppigst funnet lufttgifter med kreftrisiko større enn én av en million"[5]
Etanal kan man også finne i sherry.
Acetaldehyd oksiderer i luft til organisk syre, for eksempel
2 CH3CHO + O2 → 2 CH3COOH
Historie
Acetaldehyd ble først observert av den svenske farmasøyten/kjemikeren Carl Wilhelm Scheele i 1774[6]; den ble deretter undersøkt av de franske kjemikerne Antoine François, comte de Fourcroy og Louis Nicolas Vauquelin i 1800, og den tyske kjemikeren Johann Wolfgang Döbereiner i 1821, 1822 og 1832[7][8][9], og Justus von Liebig i 1835.[10] I 1835 ga Liebig stoffet navnet "aldehyd"[11], det ble senere endret til acetaldehyd.[12]
