Pimenta-caiena

uma espécie de pimenta

Pimenta-caiena, pimenta-de-caiena ou pimenta-de-cayenne é uma variedade de Capsicum annuum.[1] Deve o seu nome à cidade de Caiena (Cayenne) na Guiana francesa. Sua origem veio das Américas, levado para a Europa através das expedições.

Pimenta-caiena
EspécieCapsicum annuum
OrigemAméricas
Pimenta-caiena
Calor Quente
Escala de Scoville30,000–50,000 SHU

O fruto da pimenta-caiena seco e moído é usado como condimento picante.

É muito utilizado na culinária de diversos países, como Índia, Estados Unidos e México.

Estudos científicos comprovam que este condimento é um analgésico natural, tendo eficácia comprovada na redução da dor.[2]

Ver também

Referências

O fruto da pimenta-caiena.

Leitura de apoio

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