Cataif
Patiserie din spațiul balcanic și oriental
| Cataif | |
 | |
| Origine | |
|---|---|
| Alte denumiri | păr de înger |
| Locul de origine | Turcia  |
| Informații | |
| Alte ingrediente | făină Apă potabilă |
Modifică date / text  | |
Cataif (neogreacă: κανταΐφι [kadaˈifi][kadaˈifi]; turcă kadayıf; bulgară /macedoneană /sârbă : kadaif кадаиф; albaneză kadaif/-i; bosniacă kadaif), numit și păr de înger, este un produs de patiserie din spațiul balcanic și oriental.
Cataiful se prepară de regulă din tăiței subțiri cu o umplutură de migdale sau nuci și sirop de zahăr. Umplutura este condimentată cu scorțișoară și cuișoare și înfășurată în tăiței subțiri. După coacere și răcire, este însiropat cu un sirop de zahăr și lămâie. În bucătăria arabă, knafeh este cataif cu brânză.
Note
Bibliografie
- de Marianthi Milona, Werner Stapelfeldt, Griechenland. Griechische Spezialitäten, Könemann Verlag, Köln, 2001, ISBN 3-8290-7422-0, p. 42
Legături externe
Materiale media legate de Cataif la Wikimedia Commons
- „Cataif” la DEX online
🔥 Top keywords: Pagina principalăSilviu PrigoanăCălin GeorgescuAlegeri prezidențiale în România, 2024Special:CăutareFrancmasonerieAlegeri parlamentare în România, 2024Ana BirchallBiserica Evanghelică-LuteranăSondaje de opinie pentru alegerile prezidențiale din România din 2024RomâniaVictor Atanasie StănculescuSpecial:Schimbări recenteCristian DiaconescuListă de masoni româniZodiacLuteranismCristian TerheșGeorge SimionElena LasconiAsia ExpressZiua Dobrogei14 noiembrieMihai EminescuMike TysonZiua națională a RomânieiSocietatea Română de TeleviziunePrimul Război MondialDonald TrumpMarcel CiolacuElon MuskXXX: Return of Xander CageAutostrada A3 (România)Listă de proverbe româneștiȘtefan cel MareJean-Claude Van DammeLeonardo da VinciMoara cu norocMelania Trump