Kokotxas

 Kokotxas është një çorbë tradicionale baske e peshkut . Pjata është bërë nga qafat e peshkut të zier (zakonisht nga një peshk i yndyrshëm si merluci) i shërbyer me një salcë të bërë nga verë e bardhë, hudhër, miell dhe vaj ulliri. [1] Në vendin bask gjella shërbehet me një salcë jeshile (salsa verde / saltsa berde) e bërë nga vaji i ullirit, mielli, hudhra dhe majdanozi. [2]

Kokotxas

Referime