Сковил

Сковил је јединица којом се описује љутина у паприкама, која зависи од количине капсаицина, која се налази у кори паприке. Добила је име по Вилбуру Сковилу.

Опис љутине у бројевима

0 – 10 сковиладомаћа паприка
~16просечна граница за осећање љутине
100 – 500пиперке, фефероне
2500 – 5000табаско зачин
2500 – 8000Халапењо паприке
30.000 – 50.000Чаијен бибер
100.000 – 350.000Хабањеро
577.000Измерено код врсте Red Savina
855.000Измерено код врсте Индиан-ПЦ1
923.000Измерено код врсте Дорсет нага
1.000.000Измерено код врсте Нага јолокиа
2.000.000Одбрамбени спреј
5.300.000Полицијски спреј
15.000.000 - 16.000.000чист капсаицин (у кристалном облику).