Guloza

Guloza je aldoheksozni šećer. Ona je monosaharid koji se veoma retko sreće u prirodi. Nađena je u arhejama, bakterijama i eukariotama.[4] Javlja se kao sirup slatkog ukusa. Ona je rastvorna u vodi, i neznatno je rastvorna u metanolu. Kvasac ne fermentiše ni jednu njenu formu (D- i L).

D-Guloza[1]
Gulose
Nazivi
IUPAC nazivs
6-(hydroxymethyl)oxane-
2,3,4,5-tetrol
Identifikacija
3D model (Jmol)
ChEBI
ChemSpider
DrugBank
  • O=C[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO
Svojstva
C6H12O6
Molarna masa180,16 g/mol
Tačka topljenjasirup
Ukoliko nije drugačije napomenuto, podaci se odnose na standardno stanje materijala (na 25 °C [77 °F], 100 kPa).
ДаY verifikuj (šta je ДаYНеН ?)
Reference infokutije

Guloza je C-3 epimer galaktoze.

Reference

Literatura

Spoljašnje veze