Utbildningsminister är den minister i ett lands regering som ansvarar för skolväsendet och vanligtvis även barnomsorg och vuxenutbildning. Utbildningsministern leder ett utbildningsministerium eller motsvarande och bistås i detta av en tjänsteman som vanligtvis är politiskt tillsatt och i flera länder innehar titeln statssekreterare.
Utbildningsministern ansvarar i vissa länder, till exempel Finland, även för högskole- och forskningsfrågor. I Sverige ligger forsknings-, högskole-, och skolfrågorna under samma departement, men är uppdelade på två olika ministrar. I andra länder, till exempel Danmark, Storbritannien och Frankrike, är dessa två frågor helt separerade och sorterar under såväl olika ministrar som ministerier. I Tyskland ligger främst ansvaret för utbildningspolitiken på delstatsnivå, även om det finns en federal utbildningsminister vars portfölj även innefattar högskole- och forskningsfrågor.
Utbildningsministern var under 1800-talet nära sammanlänkad med de religiösa institutionerna och kallades i flera länder för kyrkominister eller motsvarande (ecklesiastikminister i Sverige, kultusminister i Danmark och Tyskland). Utbildningsministern har ibland även ansvar för kultur- och idrottsfrågor.
Inom ramen för Europeiska unionens råd (ministerrådet) möts utbildningsministrarna i formationen rådet för utbildning, ungdom och kultur.
| Land | Ministerns titel | Ministerium | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
 Danmark | Undervisningsminister[1] | Undervisningsministeriet[2] | ||||
 Finland | Undervisningsminister | Undervisnings- och kulturministeriet [3] | ||||
 Frankrike | Ministre de l'Éducation nationale[4] | Ministère de l'Éducation nationale[5] | ||||
 Norge | Kunnskapsminister [6] | Kunnskapsdepartementet [7] | ||||
 Storbritannien | Secretary of State for Education[8] | Department for Education | ||||
 Sverige | Utbildningsminister[9] | Utbildningsdepartementet | ||||
 Tyskland | Bundesminister für Bildung und Forschung | Bundesministerium für Bildung und Forschung[10] | ||||
 USA | Secretary of Education | Department of Education[11] | ||||