Patates ekmeği
Patates ekmeği, patates unu veya patatesin normal buğday ununun bir kısmının yerini aldığı bir ekmek türüdür. Sıcak bir tavada veya fırında pişirmek gibi çeşitli şekillerde pişirilir. Mayalı veya mayasız olabilir ve içinde pişirilmiş çeşitli başka bileşenlere sahip olabilir. Patatesin buğday ununa oranı, tariften tarife önemli ölçüde farklılık gösterir; bazı tariflerde çoğunluk patates, diğerlerinde ise buğday unu bulunur.[1][2] Bazı tarifler patates püresi gerektirirken, diğerleri susuz patates gevreği ister.
| Patates ekmeği | |
|---|---|
 | |
| Türü | Ekmek |
| Ana malzemeler | un, su, maya, patates |
Türkiye'de Yörelere Göre Çeşitleri
Afyonkarahisar Patatesli Ekmeği
Afyonkarahisar Patatesli Ekmeği 30.07.2018 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[3]
Bolu Patatesli Ekmeği
Bolu Patatesli Ekmeği 22.09.2020 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.[4]