Стероли
(Перенаправлено з Стерини)
Стеро́ли, або стери́ни — похідні вуглеводню холестану, що містять в 3-му положенні стеранового циклу гідроксильну групу, тобто є вторинними спиртами — стеролами. Вони — найпоширеніші стероїди, що наявні в мембранних структурах всіх тваринних і рослинних клітин (зоостероли, фітостероли).
Головним стеролом тварин є холестерол. У рослинних жирах холестеролу немає, але є інші стероли: брасикостерол, кампастерол, стигмастерол, бета-ситостерол та інші.[1]
Вміст стеролів у молоці — до 0,03 %.[2] З вільних стеринів в молоці трапляються холестерин та ергостерин.[2]
Стерини здатні утворювати естери з жирними кислотами — стериди.
Примітки
Джерела
- Губський Ю.І. (2007). Біологічна хімія. Київ-Вінниця: Нова книга. с. 656. ISBN 978-966-382-017-0.
{{cite book}}
: Cite має пустий невідомий параметр:|переклад=
(довідка)
Див. також
🔥 Top keywords: Файл:Pornhub-logo.svgГоловна сторінкаPorno for PyrosБрати КапрановиСпеціальна:ПошукUkr.netНові знанняЛіга чемпіонів УЄФАХ-69Файл:XVideos logo.svgСлобоженко Олександр ОлександровичPornhubЧернігівYouTubeУкраїнаЛунін Андрій ОлексійовичІскандер (ракетний комплекс)Шевченко Тарас ГригоровичATACMSДень працівників пожежної охорониВірастюк Василь ЯрославовичВікторія СпартцАлеппоFacebookГолос УкраїниКиївПетриченко Павло ВікторовичДуров Павло ВалерійовичСексФолаутТериторіальний центр комплектування та соціальної підтримкиTelegramНаселення УкраїниГай Юлій ЦезарЛеся УкраїнкаОхлобистін Іван ІвановичOLXДруга світова війнаЗагоризонтний радіолокатор