Bánh su kem
Bánh su kem (tiếng Pháp: chou à la crème) là món bánh ngọt ở dạng kem sữa được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ... đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác ép và phun qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Bánh có xuất xứ từ nước Pháp. Một loại bánh tương tự như bánh su kem là profiterole (bánh phồng nhân kem), thường được phủ thêm lớp sô-cô-la.
Bánh su kem | |
Tên khác | Profiterole (Anh/Úc); Cream puff (Mỹ); choux à la crème (Pháp) |
---|---|
Loại | Custard |
Thành phần chính | Vỏ: Bột Choux pastry Phần nhân: kem tươi, nhân kem trứng hoặc kem |
Chú thích
Tư liệu tham khảo
- Ayto, John. An A–Z of Food and Drink. Oxford University Press: Oxford, 2002
- Larousse Gastronomique
- Oxford Companion to Food
- Toussaint-Samat, Maguelonne. History of Food. Barnes & Noble: New York, 1992
🔥 Top keywords: Đài Truyền hình Kỹ thuật số VTCTrang ChínhĐặc biệt:Tìm kiếmVõ Văn ThưởngCúp FAHan So-heeĐài Truyền hình Việt NamChiến dịch Điện Biên PhủNguyễn Thái Học (Phú Yên)Exhuma: Quật mộ trùng maViệt NamCleopatra VIIRyu Jun-yeolĐoàn Thanh niên Cộng sản Hồ Chí MinhHồ Chí MinhGoogle DịchLiverpool F.C.Cha Eun-wooYouTubeFacebookManchester United F.C.Lee Hye-riTô LâmĐặc biệt:Thay đổi gần đâyVõ Nguyên GiápNgày thánh PatriciôBitcoinHentaiThủ dâmVõ Thị SáuTrương Thị MaiPhan Đình TrạcMai (phim)Nữ hoàng nước mắtThành phố Hồ Chí MinhHai Bà TrưngLoạn luânXVideosNguyễn Phú Trọng