Khác biệt giữa bản sửa đổi của “Bún chả”
Nội dung được xóa Nội dung được thêm vào
n Đã lùi lại sửa đổi của 118.69.186.78 (Thảo luận) quay về phiên bản cuối của Anewplayer Thẻ: Lùi tất cả | |||
Dòng 28: }} [[Tập tin:Bun Cha.jpg|nhỏ|200px|Nướng thịt bằng kẹp vỉ trên than hoa]] Bún chả thường có cùng một lúc hai loại chả: Chả viên và chả miếng, tuy tùy theo sở thích ăn uống mà có khi thực khách chỉ chọn một trong hai. [[Chả viên]] được làm từ thịt nạc vai [[chi Lợn|lợn]] băm thật nhuyễn nặn viên, ướp trộn với [[muối]], [[tiêu]], [[nước mắm]] trên 35 độ [[đạm]]<ref>{{chú thích web | url = https://baophapluat.vn/the-gioi-sao/dac-san-3-mien-nen-thuong-thuc-trong-dip-he-nay-278847.html | tiêu đề = Đặc sản 3 miền nên thưởng thức trong dịp hè này | author = | ngày = | ngày truy cập = 14 tháng 1 năm 2021 | nơi xuất bản = Báo Pháp luật Việt Nam | ngôn ngữ = }}</ref>, [[Đường (chất)|đường]], hành khô băm thật nhuyễn, [[dầu thực vật]] hoặc mỡ nước. Tùy vào độ tươi của thịt, sau khi trộn gia vị nếu thấy thịt có vẻ hơi khô thì cho thêm một chút dầu sao cho miếng thịt dễ dàng kết dính khi vo nắn thành miếng cỡ 2 ngón tay rồi nhấn cho hơi dẹp lại. Nếu thích cầu kỳ hơn thì gói ngang mỗi miếng chả là một lần lá [[chuối]] rồi mới nướng, miếng chả sẽ không bị sạm và thơm hơn. Dùng thịt nạc vai để làm món chả là một lựa chọn tinh tế đã có truyền thống vì nạc vai chắc thịt nhưng không có sớ nhiều như thịt đùi, không mềm như thịt mông... điều này làm cho miếng thịt khi băm nhuyễn rồi nắn lại, miếng chả chắc hơn là dùng những phần thịt khác. |
🔥 Top keywords: Đài Truyền hình Kỹ thuật số VTCTrang ChínhGiỗ Tổ Hùng VươngTrương Mỹ LanĐặc biệt:Tìm kiếmHùng VươngVương Đình HuệUEFA Champions LeagueKuwaitChiến dịch Điện Biên PhủFacebookĐài Truyền hình Việt NamTrần Cẩm TúĐội tuyển bóng đá quốc gia KuwaitGoogle DịchViệt NamCúp bóng đá U-23 châu ÁCúp bóng đá U-23 châu Á 2024Real Madrid CFBảng xếp hạng bóng đá nam FIFACleopatra VIITô LâmTim CookNguyễn Phú TrọngHồ Chí MinhHai Bà TrưngManchester City F.C.VnExpressChủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt NamNguyễn Ngọc ThắngĐền HùngCúp bóng đá trong nhà châu Á 2024Võ Văn ThưởngOne PieceLịch sử Việt NamCuộc đua xe đạp toàn quốc tranh Cúp truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh 2024Phạm Minh ChínhTikTokĐinh Tiên Hoàng