Bánh in Rakugan

Bánh in Rakugan là một loại wagashi,[1] được làm từ hỗn hợp bột gạo (ngũ cốc) nhào với mạch nhađường, ép vào khuôn rồi sấy khô để đạt độ ẩm dưới 10%. Rakugan được xem là một loại bánh ngọt cao cấp nên thường được dùng để bày biện và thết đãi trong các tiệc trà.[2]

Bánh rakugan với các màu khác nhau

Tham khảo