Zopf

Một loại bánh mì

Zopf hoặc Züpfe là một loại bánh mì Thụy Sĩ, Áo hoặc Bayern làm từ bột, sữa, trứng, và men nướng. Bột được nhào với lòng đỏ trứng trước khi nướng, tạo màu vàng ở lớp vỏ. Bánh được nướng với dạng tết và theo truyền thống mọi người hay ăn vào sáng chủ nhật. Một biến thể từ Swabia được biết đến với tên Hefekranz (hoặc: Hefezopf), và khác với Zopf ở độ ngọt. Tên "Zopf" bắt nguồn từ những hình dạng của bánh, có nghĩa là "bện".[1]

Zopf
Tên khácZüpfe
LoạiBánh mì
Xuất xứThụy Sĩ
Thành phần chínhbột, sữa, trứng, , men nướng
Biến thểHefekranz hoặc Hefezopf

Xem thêm

  • Challah
  • Bánh mì Cardamom
  • Panaret
  • Pulla
  • Vánočka

Tham khảo

Liên kết ngoài