المطبخ السورى

اكلات سوريه

المأكولات السوريه او المطبخ السورى هوا مطبخ عريق و متنوع من المناطق و المدن لان كل مدينه ليها اللى بيميزها من الاكلات ما بين دمشق و حلب و حمص و حماه ودرعا والسويداء و مدن الساحل و منطقة الجزيره و الباديه و المناطق الجبليه.

المطبخ السورى
جزء منثقافة سوريا   تعديل قيمة خاصية جزء من (P361) في ويكي بيانات

البلد
سوريا   تعديل قيمة خاصية البلد (P17) في ويكي بيانات
تبٌوله
كبة برغل

حواضر

  • مكدوس
  • قريشة
  • شنكليش
  • لبنه
  • جبنه (عكاوى - حلوم- بلديه)
  • زيت و زعتر
  • زيتون أخضر و أسود
  • سلطة فول مدمس بالتوم والليمون
  • حلاوة طحينية
  • مربى (المشمش - الفريز- الكرز ….)

المقبلات

طبق تبوله
صحن بابا غنوج
صحن حمص بالطحينيه
  • تبوله
  • بابا غنوج
  • فلافل شاميه
  • مسبحه (اكله)
  • تسقيه (بالزيت - بالسمنه - باللبن)
  • باطرش (بالزيت - بالسمنه - باللبن)
  • كبه (مقليه)
  • حمص بطحينه
  • متبل
  • فتوش
  • سلطه شمندر
  • لبن رائب
  • يالينجى
  • مفركة بطاطا
  • مفركة كوسا
  • جز مز
  • برغل أحمر
  • سلطة لبن بخيار
  • سلطة بندورة وخيار
  • سلطة جرجير

فطاير

  • حرحوره
  • برك
  • مناقيش
  • صفيحه شاميه
  • خبز بالفليفله
  • مطبقات
  • سمبوسك
  • خبز تنورى بحمص
  • معاجيق - مفردها معجوقه باللحم - (اكله سلمونيه)
  • فطاير كشك (حورانية)
  • فطاير سبانخ

كبب

  • كبه لبنيه
  • كبه مشويه
  • كبه بالصينيه
  • كبه نيه او نيئه
  • كبه حلبيه
  • كبه صاجيه
  • كبه مبرومه
  • كبه سماقيه
  • كبه سفرجليه
  • كبة دبابة
  • كبه بالبيض المسلوق
  • كبه رز
  • كبه بطاطا

محاشى

  • محشى ورق عنب
  • يلنجى
  • شيخ المحشي
  • محشى كوسا
  • محشى كوسا باللبن
  • محشى باذنجان
  • محشى باذنجان مع اللوبياء
  • محشى قرع
  • محشى جزر
  • محشى برغل
  • ملفوف محشى (يخنا)
  • سندوانات - قبيوات
(قمر الدين)

اكلات رئيسيه

  • شيش برك
  • مجدره
  • المشمشيه
  • الباطرش الحموى
  • مقلوبه
  • سبانخ مع الرز
  • لحمة ببيض ولبن
  • معكرونة
  • الكبيبات بالسلق
  • الطنبورة
  • الزحيلوطات
  • المكموره
  • رز بفول
  • شاكريه
  • اوزى
  • سختوره, جقات, فته راس, نيفا
  • فاصولياء, بازلاء, لوبياء
  • ملوخيه
  • فتات: فته حمص - فته مقادم - فته باذنجان - فته دجاج
  • حراق اصبعو
  • كباب
  • داود باشا
  • شيش طاووق
  • لبنيه
  • مخلوطه
  • باسمشكات
  • مخلوطه برغل
  • ثريد
  • رز بفطر
  • كشك الفقرا
  • فريكه
  • مغربيه
  • السلبين
  • صياديه سمك
  • سمكه حره
  • لحمه شقف
  • الحبيه
  • عدس بحصرم او عدس بحامض
  • عش البلبل
  • كباب حلبى
  • الكوسكوس
  • ارمان بحصرم
  • سماقيه
  • حويش الجبل مع الخبيزه
  • فريكه برز
  • عججور بلبن
  • مسقعه القرع
  • شوكى
  • قشه
  • لحمه بالفرن
  • بطاطا مكموره
  • محشى بادنجان
  • لحم بعجين
  • عجه
  • مطفايه بطاطا
  • معلاق مطجن
  • بسطرمه
  • شاورما
  • قاورما
  • صاصيجو
  • مليحى
  • طباخ روحه
  • باشا وعساكره

حلويات

  • اصابع الصنوبر
  • بالوظه
  • برازق
  • البلوريه
  • بقلاوه
  • بوظه سوريه
  • تويتات
  • حبوب
  • حبوب بالحليب
  • جوزيه
  • حلاوه الجبن
  • حلاوه السميد (مامونيه)
  • حلاوه طحينيه
  • رز بحليب
  • زلابيه
  • سحلب (اكله)
  • شعيبيات
  • شمندور
  • عجوه
  • عش البلبل
  • عوامات (فواشات), (طيب وناهى)
  • غريبه (حلويات)|غريبه
  • قطايف عصافيرى
  • قطايف مقليه
  • قمر الدين
  • كرابيج
  • كشكه الامراء (كشك الفقرا)
  • كنافه خشنه
  • كنافه نابلسيه
  • كنافه ناعمه
  • كنافه مبرمه
  • كول وشكور (كل واشكر)
  • حلو المامونيه
  • مبرومه بالفستق
  • مبطنه
  • محلايه
  • المشبك
  • المعجوقه
  • معمول
  • مغطوطه
  • ملبس
  • ملوكى
  • مهلبيه
  • هيطليه
  • ناطف
  • الناعم
  • معمول بالجبنة (اللاذقية)
  • الجزرية (اللاذقية)
  • مربى القرع ( اللاذقية)
  • مربى الجوز (اللاذقية و حلب)
  • اللوزينا
  • هريسة الفستق الحلبى
  • مربى الزفير
  • مربى الباذنجان
  • النمورة
  • هريسه

مربيات

  • مربى النارنج
  • مربى الباذنجان
  • مربى القرع (مربى اليقطين)
  • مربى التين
  • مربى الجوز
  • مربى المشمش
  • مربى الكرز
  • مربى الفريز
  • دبس
  • مربى الورد الجورى الحلبى
  • مربى الكباد الحلبى

مشروبات

  • تمر هندى
  • عرقسوس
  • جلاب
  • شراب قمر الدين
  • عيران
  • توت شامى
  • كوكتيل فواكه شاميه
  • شراب اللوز
  • شراب الليمون
  • شراب البرتقال
  • شراب اليوسفى
  • شراب الورد
  • كركديه

وصلات برانيه