بیرە

بیرە یەکێکە لە کۆنترین^[١][٢][٣] زۆر خوراوەترین^[٤] خوارنەوە کھوولییەکان، و سێیەم بەناوبانگترین خواردنەوە لە دوای ئاو و چا.^[٥] بیرە لە تۆوی دانەوێڵە دروستدەکرێت بە زۆری لە جۆی ماڵتکراو، ھەروەھا گەنم، گەنمەشامی، و برنجیش بەکاردێت. لە کاتی پرۆسەی دروستکردنی بیرەدا، چەورکردنی شەکرەکانی نیشاستە لە بیرەدا ئیتانۆل و کاربۆناسیۆن لە بیرەی دەرهاویشتوودا بەرهەم دەهێنێت. زۆربەی بیرەی مۆدێرن بە هۆپ دروست دەکرێت، کە تاڵیی و تامی دیکەی بۆ زیاد دەکات و وەک مادەی پارێزەر و جێگیرکەری سروشتی کاردەکات. ڕەنگە ماددە تامبەخشەکانی تر وەکو گروت، گیا، یان میوە لە جیاتی هۆپسدا بخرێنە ناوەوە یان بەکاربهێنرێن. لە بەرهەمهێنانی بیرەی بازرگانیدا، زۆرجار کاریگەری کاربۆناسیۆنی سروشتی لە کاتی پرۆسێسکردندا لادەبرێت و بە کاربۆناسیۆنی زۆرەملێ دەگۆڕدرێت.