Citral
Citral (též lemonal, systematický název 3,7-dimethylokta-2,6-dienal) je terpenoid (konkrétně monoterpen) se sumárním vzorcem C10H16O. Označení se používá jako souhrnný název dvou izomerů nebo jako označení jejich směsi. Izomer E je znám jako geranial nebo citral A, izomer Z jako neral nebo citral B.
| Citral | |
|---|---|
 Citral A (geranial) | |
 Citral B (neral) | |
| Obecné | |
| Systematický název | 3,7-dimethylokta-2,6-dienal |
| Triviální název | citral |
| Ostatní názvy | lemonal, NCI-C56348 |
| Anglický název | Citral |
| Německý název | Citral |
| Sumární vzorec | C10H16O |
| Vzhled | světle žlutá kapalina |
| Identifikace | |
| Registrační číslo CAS | 5392-40-5 |
| EC-no (EINECS/ELINCS/NLP) | 226-394-6 |
| Indexové číslo | 605-019-00-3 |
| PubChem | 638011 |
| SMILES | O=CC=C(C)CCC=C(C)C |
| InChI | 1/C10H16O/c1-9(2)5-4-6-10(3) 7-8-11/h5,7-8H,4,6H2,1-3H3/b10-7 |
| Číslo RTECS | RG5075000 |
| Vlastnosti | |
| Molární hmotnost | 152,24 g/mol |
| Teplota varu | 229 °C |
| Hustota | 0,893 g/cm3 |
| Bezpečnost | |
 GHS07 Varování[1] | |
| R-věty | R38 R43 |
| S-věty | (S2) S24/25 S37 |
Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Výskyt
Citral je obsažen v olejích řady rostlin, jako například myrtovník citronový (90–98 %), Litsea citrata (90 %), Litsea cubeba (70–85 %), voňatka citronová (65–85 %), Leptospermum liversidgei (70–80 %), bazalka vytrvalá (66,5 %), Lindera citriodora (asi 65 %), Calypranthes parriculata (asi 62 %), neroli (36 %), aloisie trojlistá (30–35 %), Eucalyptus staigeriana (26 %), meduňka lékařská (11 %), limetka (6–9 %), citron (2–5 %) a pomeranč.[2][3][4]
Použití
Geranial má silnou citronovou vůni, neral má citronovou vůni méně intenzivní, ale sladší. Citral se proto používá jako aromatická složka v parfumerii. Používá se i jako ochucovadlo a při fortifikaci citronového oleje. Má také silné antimikrobiální účinky[5] a působí jako feromon pro hmyz.[6][7]
Používá se také při syntéze vitaminu A, iononu a methyliononu a pro maskování zápachu kouře.
Zdraví a bezpečnost
Související články
Reference
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Citral na anglické Wikipedii.
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Citral na Wikimedia Commons - (anglicky) Bezpečnostní list citralu Archivováno 18. 8. 2007 na Wayback Machine.
.jpg){kind=link}