El Ventorrillo (ganadería)

Joaquín Murube vende una partida de reses al ganadero portugués Luis da Gama en 1885, formando una ganadería que sería el origen de la actual; Da Gama irá adquiriendo reses de Murube hasta 1904.^[2]​ En 1911 fue adquirida por Antonio Pérez-Tabernero Sanchón, cruzándola después con sementales de Parladé y aumentándola ocho años más tarde con una partida de vacas y un semental de Luis Gamero Cívico y luego con hembras de la Marquesa viuda de Tamarón.^[3]​ Tras el fallecimiento de Antonio Pérez-Tabernero, su hija mayor Amelia Pérez-Tabernero Montalvo hereda una parte y se la añade a una ganadería que había adquirido de Isabel Rosa González Martín, modificando también el hierro.

En el año 1975, una vaca de esta ganadería le causó la muerte a Antonio Bienvenida cuando este la tentaba en la finca;^[4]​^[5]​^[6]​ afectada por esto, Amelia vendió la ganadería a Domingo Hernández Martín, propietario desde 1980 de Garcigrande.^[7]​^[8]​ Domingo eliminó casi todo el ganado de Amelia y en 1986 compró la ganadería de Domingo Ortega, que tenía el hierro de Fernando Parladé.^[9]​ En 1992 vende el hierro de Amelia a Francisco Medina que, con reses de Juan Pedro Domecq Solís, crea la actual ganadería de EL VENTORRILLO, ganadería que desde 2005 es propiedad de Fidel San Román y que mantiene el hierro de Amelia Pérez-Tabernero.^[10]​^[11]​ En el año 2020, a causa de la pandemia de coronavirus, el ganadero Fidel San Román anunció que la ganadería dejaría de lidiar en 2021, desapareciendo de esta forma del panorama taurino español.^[12]​

• Bordador: indultado por el diestro mexicano Joselito Adame el 23 de junio de 2018 en la plaza de toros de la localidad madrileña de Rozas de Puerto Real.^[13]​^[14]​^[15]​

La ganadería está conformada con reses de Encaste Juan Pedro Domecq de procedencia Juan Pedro Domecq Solís. Atienden en sus características zootécnicas a las que recoge como propias de este encaste el Ministerio del Interior:^[16]​

• Toros elipométricos y eumétricos, más bien brevilíneos con perfiles rectos o subconvexos, con una línea dorso-lumbar recta o ligeramente ensillada; y la grupa, con frecuencia, angulosa y poco desarrollada y las extremidades cortas, sobre todo las manos, de radios óseos finos.
• Bajos de agujas, finos de piel y de proporciones armónicas, bien encornados, con desarrollo medio, y astifinos, pudiendo presentar encornaduras en gancho. El cuello es largo y descolgado, el morrillo bien desarrollado y la papada tiene un grado de desarrollo discreto.
• Sus pintas son negras, coloradas, castañas, tostadas y, ocasionalmente, jaboneras y ensabanadas, estas últimas por influencia de la casta Vazqueña. Entre los accidentales destaca la presencia del listón, chorreado, jirón, salpicado, burraco, gargantillo, ojo de perdiz, bociblanco y albardado, entre otros.

Debutó por primera vez en los Sanfermines de Pamplona en un encierro rápido que duró 2 minutos y 45 segundos, dejando un herido por asta de toro y otros seis restantes por diversas contusiones.^[17]​^[18]​^[19]​^[20]​ La corrida fue estoqueada por Antonio Ferrera, Juan Bautista y Salvador Cortés.^[21]​^[22]​^[23]​

Los toros de El Ventorrillo corrieron por segundo año consecutivo las calles de Pamplona en 2 minutos y 20 segundos haciendo una carrera limpia, dejando un total de siete heridos por traumatismos.^[24]​^[25]​^[26]​ Fueron estoqueados esa tarde por Sebastián Castella y José María Manzanares.^[27]​^[28]​^[29]​

• Molés, Manolo (2004). “El Ventorrillo (Por las Rutas del Toro)” Toros TV.