La apoenzima ye la parte proteica d'una holoenzima, esto ye, una enzima que nun pue llevar a cabu la so aición catalítica desprovista de los cofautores necesarios, yá seyan iones metálicos (Fe, Cu, Mg, etc.) o orgánicos, que de la mesma pue ser una coenzima o un grupu prostéticu, dependiendo de la fuercia de los sos enllaces cola apoenzima. La apoenzima ye, porp, catalíticamente inactiva, hasta que se-y xune'l cofautor afayadizu.