| Kávová omáčka | |
|---|---|
.jpg) | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Kávová omáčka je označení pro omáčku vyrobenou z kávy. Používá se například v americké kuchyni nebo v kuchyni Svatého Tomáše a Princova ostrova.
Kávová omáčka se často vyrábí z instantní kávy. Obvykle bývá sladká a podává se ke sladkým pokrmům, jako jsou dorty, jedlé kaštany, zmrzlina, palačinky, pudink, suflé, batáty nebo vafle. Existuje ale i slaná verze, která se podává například ke steakům nebo k lososovi. Na Svatém Tomáši a Princově ostrově je specialitou kuře s kávovou omáčkou.[1]
Firma Ahh!Gourmet začala kávovou omáčku vyrábět průmyslově.
Na výrobu omáčky se kromě kávy také používá sladidlo (nejčastěji sirup nebo javorový sirup) nebo mléko. Někdy se používají například vejce, šlehačka nebo whiskey.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Cofee sauce na anglické Wikipedii.
 | Tento článek je příliš stručný nebo postrádá důležité informace. Pomozte Wikipedii tím, že jej vhodně rozšíříte. Nevkládejte však bez oprávnění cizí texty. |