위산(胃酸)은 위에서 분비되는 소화를 돕는 액체이다. pH가 1.5~3.5 정도이며 0.5%(5000ppm)의 염산과 대량의 염화 칼륨, 염화 나트륨으로 되어 있다. 위산은 펩신과 함께 단백질의 소화를 돕는데 주 역할을 한다.
카페인은 위산분비를 촉진시킬 수 있다.[1]
위산 분비 제어 흐름도
위산 분비의 주요 결정 요인을 기술한 그림.
