Eiertaartje

	Eiertaartje
	Naam (taalvarianten)
Vereenvoudigd	蛋挞
Traditioneel	蛋撻
Pinyin	dàntà
Jyutping (Standaardkantonees)	daan6 taat1
Engels	egg tart
Standaardkantonees	Tàan T'áat
HK-romanisatie (Standaardkantonees)	Tan Tat
Dapenghua	Tàan T'áat

Een eiertaartje is een Chinees gebakje dat veelal gezien wordt als een Hongkongs westers gebak. Het is te koop in Chinese bakkerijen, tsaa tsaan t'engs, Chinese cafés in China en grote diemsamrestaurants in de wereld. Eiertaartjes zijn van bladerdeeg gebakken en daarna gevuld met een mengsel van custard. Er bestaan diverse varianten van eiertaartjes. De Hongkongse en Portugese variant zijn het meest bekend in de Chinese keuken.

Geschiedenis

In de jaren veertig van de 20e eeuw begon men in Hongkongse tsaa tsaan t'engs en westerse cafés dit gebakje te serveren. Niet lang daarna kon men het ook kopen in Chinese bakkerijen en dimsumrestaurants.

Zie ook

Zie de categorie Egg tarts van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.