Siopao

Siopao (forenklet kinesisk: 烧包; tradisjonell kinesisk: 燒包; Pe̍h-ōe-jī: sio-pau), som betyr «dampet bolle», er den filippinske versjon av den kantonesiske dampkokte bolle cha siu bao.^[1]

Den er en populær snack som selges særlig i kinesiske restauranter eller av gateselfgere på Filippinene.^{[trenger referanse]} Det er flere varianter, avhengig av fyllet: asado (cha siu bao) eller bola-bola (en kombinasjon av kjøtt fra gris, kylling, storfe) eller reker, eller saltede andeegg. Det finnes også en bakt variant.^[2]