Brown ale
Brown ale – styl piwa górnej fermentacji; termin określa zwykle piwa produkowane w Wielkiej Brytanii.
W Wielkiej Brytanii, przed nastaniem mody na piwa z jasnego słodu w XVIII wieku, większość sprzedawanych gatunków należała do rodzaju brown ale. Pierwsze wzmianki o tym pojawiają się w literaturze w połowie XVIII wieku. Początkowo warzono je z ciemnego słodu, jednak wraz z rozwojem technologii prażenia jasne słody, będące również efektywniejsze w produkcji, stały się tańszą alternatywą. Kolor i smak zostały ostatecznie zdeterminowane poprzez użycie ciemnych słodów, słodów kryształowych oraz karmelizowanych cukrów.
Bibliografia
- Garrett Oliver, Tom Colicchio: The Oxford Companion to Beer. Oxford University Press, 2011, s. 960. ISBN 978-0-19-536713-3. (ang.).
🔥 Top keywords: Wikipedia:Strona głównaMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2024Specjalna:SzukajWikipedia:O WikipediiMichał ProbierzMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2020Kylian MbappéMistrzostwa Europy w piłce nożnejMistrzostwa Świata w Piłce Nożnej 2022Antoine GriezmannNicola ZalewskiMistrzostwa świata w piłce nożnej mężczyznReprezentacja Francji w piłce nożnej mężczyznDzień OjcaTaras RomanczukRomelu LukakuMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2016Reprezentacja Polski w piłce nożnej mężczyznAdam BuksaZofia Noceti-KlepackaPolskaDidier DeschampsRobert LewandowskiMistrzostwa Świata w Piłce Nożnej 2026FentanylMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2028N’Golo KantéOndrej DudaPałac Stolbergów we WrocławiuSłowacjaGheorghe HagiMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2020/FinałCristiano RonaldoReprezentacja Rumunii w piłce nożnej mężczyznMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2012Tadeusz GapińskiMistrzostwa Europy w Piłce Nożnej 2024 (eliminacje)Olivier GiroudDawid Podsiadło