Ceto-hexose

Uma cetohexose é uma hexose contendo cetona (um monossacarídeo de seis carbonos). Cetohexoses têm três centros quirais, então 8 (2³ = 8) diferentes estereoisômeros são possíveis.

• 
  D-Psicose
• 
  Fructose
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  Sorbose
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  Tagatose

As 4 D-cetohexoses são:

 CH2OH       CH2OH         CH2OH        CH2OH |           |             |            | C=O         C=O           C=O          C=O |           |             |            |HC-OH     HO-CH           HC-OH      HO-CH |           |             |            |HC-OH       HC-OH       HO-CH        HO-CH |           |             |            |HC-OH       HC-OH         HC-OH        HC-OH |           |             |            | CH2OH       CH2OH         CH2OH        CH2OHD-Psicose    D-Fructose   D-Sorbose    D-Tagatose