Oito equipes no masculino e oito equipes no feminino participaram dos torneios de voleibol, que tiveram o mesmo formato de disputa. As equipes participantes foram divididas em dois grupos de quatro, onde a melhor equipe de cada grupo avançou diretamente as semifinais e as equipes que finalizaram em segundo e terceiro lugar disputaram as quartas de final. As seleções vencedoras das semifinais disputaram a medalha de ouro e as perdedoras o bronze.[2]
Um total de dez delegações enviaram equipes para as competições de voleibol. Argentina, Brasil, Canadá, Cuba, Estados Unidos e Porto Rico participaram tanto do torneio masculino quanto do feminino.[2]
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