Виноград круглолистный
Виногра́д круглоли́стный, также известный как Виноград муска́тный[1] (лат. Vitis rotundifolia) — вид многолетних кустарниковых лиан из рода Виноград, произрастающих на юго-востоке и юге центральной части США[2].
| Виноград круглолистный | |
|---|---|
 | |
| Научная классификация | |
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Vitoideae Род: Вид: Виноград круглолистный | |
| Международное научное название | |
| Vitis rotundifolia Michx | |
Ягоды круглолистного винограда при созревании могут быть бронзовыми, тёмно-фиолетовыми или чёрными[3]. Дикорастущие сорта могут оставаться зелёными на протяжении всей зрелости. Виноград обычно используется для приготовления вин, соков и желе. Он также является источникам полифенолов[4].
Систематика и патология
Мускатный виноград хоть и относится к тому же роду Vitis, что и другие виды винограда, но он также относится к отдельному подроду Muscadinia (все остальные виды виноградной лозы относятся к подроду Euvitis).
Обычно вид делится на три разновидности: Vitis rotundifolia Michx. круглолистный (юго-восток США), Vitis rotundifolia Michx. мансониана (Флорида) и Vitis rotundifolia Michx. попеноеи (Центральная Америка)[5]. Некоторые систематики предложили выделить мускатный виноград в отдельный род. Затем они также предложили повысить ранг сортов до видового ранга и таким образом отделить два дополнительных вида от Vitis rotundifolia, Vitis munsoniana и Vitis popenoei. Все они имеют 40 хромосом, а не 38, как обычно.
Хотя круглолистный виноград является виноградом с жёсткой кожицей, которая защищает его от многих болезней растений, тем не менее, этот виноград также восприимчив к паразитическим нематодам[6].
Сорта
В южных штатах выращивается около 152 сортов круглолистного винограда[7][8].
Питательные вещества
По данным Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов мускатного винограда содержат следующие питательные вещества[9]:
Маркетинговое исследование
Маркетинговые исследования показывают, что толстая кожица и изменяющееся в зависимости от сезона качество свежего круглолистного винограда являются существенными сдерживающими факторами для розничного потребления[10][11].