Пишингер (торт)
Пишингер (нем. Pischinger, также Piszinger, tort Pischingera) — торт из вафель или облаток, прослоенных шоколадно-ореховой начинкой, иногда покрыт шоколадной глазурью[1]. Особенность торта в том, что он изготавливается из полуфабрикатов и не требует выпечки.Автором торта считается венский кондитер Оскар Пишингер (1863—1919), создававший свои кондитерские изделия во второй половине XIX века. Вскоре после изобретения торта в 1883 году, он стал популярен по всей Австро-Венгерской империи, продавался в кондитерских и ресторанах Праги, Теплице, Брно, Карловых Вар, Черновцов[2][3][4][5][6].
| Пишингер | |
|---|---|
| Pischinger | |
,_Sanok_2011.jpg) | |
| Входит в национальные кухни | |
| австрийская кухня, чешская кухня, украинская кухня, польская кухня | |
| Время появления | 1883 |
| Автор | Оскар Пишингер (Oskar Pischinger) |
| Компоненты | |
| Основные | вафли, масло сливочное, шоколад, миндаль |
| Возможные | шоколадная глазурь, орехи |
 Медиафайлы на Викискладе | |
В галицкой кухне известен под названием «Андруты» (от пол. andruty, «вафли»)[7], в Галичине его готовят хозяйки для нежданных гостей[8].
После распада Австро-Венгрии название торта на территории Чехословакии, Польши стало нарицательным и использоваться для обозначения сладких вафельных тортов с начинкой[9][10][11].