Hotdog

Hotdog^[1][2][3] [hòt dòk hòt dôga ali hôd̄ok hôd̄oga] ali klobasa/hrenovka v kruhu je živilo, sestavljeno iz klobase, pečene na žaru ali na pari in postrežene v žemlji.^[4] Izraz hotdog se lahko nanaša na samo klobaso. Uporablja se dunajska ali frankfurtska klobasa. Hotdogi, sestavljeni iz teh klobas, se v angleško govorečem svetu običajno imenujejo po njih (wiener, frankfurter).^[5] Nekateri menijo, da je hotdog pravzaprav sendvič. Priprava hotdogov in začimbe se razlikujejo po svetu. Tipične začimbe so gorčica, kečap, začinjena omaka, čebula v paradižnikovi omaki in sirova omaka. Običajne priloge so kislo zelje, na kocke narezana čebula, halapenji, čili, nariban sir, zelena solata, slanina in olive. Med različicami hotdogov sta tudi hrenovka v koruzi in hrenovka v testu. Med kulturne tradicije hotdoga spadata tekmovanje Nathan's Famous in Oscar Mayer Wienermobile.

Te vrste klobas izvirajo iz Nemčije, od koder so jih priseljenci zanesli v Združenih državah Amerike, kjer so postale priljubljena ulična prehrana delavskega razreda, ki so jo prodajali na stojnicah in vozičkih. Hotdog je postal tesno povezan z bejzbolom in ameriško kulturo. Čeprav je bil hotdog povezan predvsem z New Yorkom in njegovo kuhinjo, se je v 20. stoletju razširil po vseh ZDA. Njegova priprava se v državi razlikuje po regijah in je postala pomemben del drugih regionalnih kuhinj, vključno s čikaško ulično kuhinjo.^[6][7][8]