La Chaise-Dieu je nekdanji sedež istoimenskega kantona, od leta 2015 vključenega v kanton Plateau du Haut-Velay granitique s sedežem v Craponne-sur-Arzonu.
Ime naselbine izhaja iz latinskega imena casa dieu (božja hiša), nanašajoč se na benediktinsko opatijo, ki jo je tod ustanovil v letu 1043 Robert de Turlande, sorodnik sv. Geralda Aurillaškega (855-909), kanonik cerkve sv. Julijana v bližnjem Brioudu. Svojo poklicanost k meništvu je v opatiji leta 1302 začel Pierre Roger, bodoči papež Klement VI. (od 1342 do 1352), pokopan v grobnici opatijske cerkve, zgrajene v letih 1344-1350. V cerkvi se nahaja tudi freska mrtvaškega plesa, naslikana okoli leta 1470.