Mlečnica
Mlečnica (znanstveno ime Lactarius) je rod gliv iz družine golobičarke, ki ga sestavlja okoli 400 različnih vrst. Ime so te glive dobile po značilnem mlečkastem izcedku, ki priteče na ranjenem mestu glive. Rod je leta 1797 prvi opisal Christian Hendrik Persoon, znanstveno ime pa izvira iz latinske besede lac, ki pomeni mleko.
| Mlečnica | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Lactarius vietus | ||||||||||||||||
| Znanstvena klasifikacija | ||||||||||||||||
| ||||||||||||||||
| Raznolikost | ||||||||||||||||
| okoli 400 vrst |
Meso mlečnic je zaradi posebne oblike celic krhko in sirnato, zaradi česar v Sloveniji ta rod pogosto imenujejo tudi sirovke.