Шафраника
Шафраника (лат. Carthamus tinctorius) медитеранска је биљка пореклом из Египта. У 16. веку је пренета у Енглеску, а одатле се раширила и на друга подручја. Шафраника је једногодишња грмолика биљка, кожастих, јајоликих и назубљених тамнозелених листова и може да нарасте до висине човека. Цвет јој је јаркожуте до наранџасте боје, која сушењем прелази у црвену. Ова биљка се употребљава у фармацеутској, прехрамбеној, као и у текстилној индустрији за бојење тканина.
| Safflower | |
|---|---|
 | |
Научна класификација  | |
| Царство: | Plantae |
| Кладус: | Tracheophytes |
| Кладус: | Angiospermae |
| Кладус: | Eudicotidae |
| Кладус: | Asterids |
| Ред: | Asterales |
| Породица: | Asteraceae |
| Род: | Carthamus |
| Врста: | C. tinctorius |
| Биномно име | |
| Carthamus tinctorius | |
 | |
| Распрострањеност шафранике | |
Цвет се користи као сировина за добијање жуте и црвене боје. Уље шафранике се користи у исхрани, има висок садржај линолне киселине и витамина Е и К. Семе се такође користе у исхрани као зачин, и то као замена за јако скуп шафран. Осим у исхрани, уље се користи и у фармацеутској индустрији, за негу суве коже. У новије време појавили су се покушаји да се генетски модификованом шафраником произведе инсулин.
Галерија
Референце
Спољашње везе
