Persin
Persin är ett växtgift som finns som naturligt skydd i avokadoväxten.[1] Giftet är generellt sett ofarligt för människor, men kan skada många tamdjur om det intas i större mängder.[2]
| Persin | |
  | |
| Kemisk formel | C23H40O4 |
|---|---|
| Molmassa | 380,56 g/mol |
| CAS-nummer | 60640-59-7 |
| SMILES | CCCCCC=CCC=CCCCCCCCC(=O)CC(COC(=O)C)O |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
Höga koncentrationer av persin hittas i avokadoväxtens blad och bark, men även i fruktens skal och kärna. Från kärnan läcker giftet ut även i fruktköttet. Hos människor har allergiska reaktioner rapporterats, men många tamdjur är känsligare för giftet och kan när de betar av blad och bark få i sig dödliga koncentrationer.[3] Fåglar är särskilt känsliga för giftet, som är ett skydd hos avokadon mot framför allt insekter och svampangrepp.[2]
Medicinsk användning
Djurstudier har visat att persin kan leda till apoptos för vissa former av bröstcancerceller.[4] Persin har dessutom en synergieffekt tillsammans med cellgiftet Tamoxifen.[5] Ämnet har dock mycket dålig löslighet i vatten varför mer forskning behövs innan det kan komma i bruk som medicin.[5]
Etymologi
Namnet persin är härlett från avokadons släktnamn. Avokado heter på latin Persea americana.
Referenser
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Persin, 28 januari 2014.